Monday, 11 May 2009
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關於食評
人吃東西, 本只為了充飢; 樹葉樹根樹皮, 昆蟲多難看也得吃
後來有火, 肉烤起來好吃點, 人於是對吃要求高了
說用火是文明起源也不為過, 為了吃, 人們不惜攀山涉水, 分分鐘只為一瓢喝的;
或者不惜犧牲健康, 把天下間能放進口的也祭五臟廟, 把貪婪的紀錄杜撰成書
令人以為花十萬八萬方能享山珍海錯
這不為過: 辛苦得來志在食
但要是把你丟在山野十天, 下山讓你任吃白麵包, 你也必視之為珍寶, 也枉論有否塗牛油了我不清高, 也會享受吃的滋味, 不過懷著尊敬珍惜食物之情吃, 還是裹腹為要
網上有一餐廳指南, 每有節日或與夫人外出晚膳, 必視之為經典, 看看心儀食府有何推介
每所餐廳也有食評, 食客也會給它們打個分, 方便瀏覽者參考
但必須一提, 像影評一樣, 你有興趣試的話, 就別看; 始終每人口味不同
任食客一讚得天花亂墜, 不合個人口味的菜就是不好吃, 只會失望;
彈得一文不值的, 左右了你的決定, 好吃的錯過了, 也是失望只是不明白, 何時坊間多了那麼多"民間食神"
說這個不夠正宗, 那個又太鹹太淡; 雞無雞味, 魚無魚味
或者是客服不好, 氣難下, 無話找話說;
或者是競爭對手探行情, 順道來個惡意攻擊;
或者是無話找話說, 為的只求讓人覺得你懂吃, 有見地
該知道肉本身只有臊味, 沒有芡汁調味, 什麼肉也一樣
魚只有腥, 只有原來的鮮的話, 我看沒兩個人愛吃這是言論自由, 我不是反對食客發表個人觀感, 讓人只報喜, 不報憂
不過有時有些言論看來, 極盡挖苦能事, 並無提出改善方法, 只做"塘邊鶴"
有時更見有人煽動讀者不要造訪該店, 免身心受損云云點點忠告: 當你的意見不能反映客觀事實, 只能反映主觀感受的時候
該先停停想想: 我能代表集體情緒嗎?
當一個人不喜歡我的時候, 我希望他只說我的不好, 叫人群起攻擊抵制我嗎?
那些食評, 為反而反, 情況形同欺凌事件一樣,
外人不知就裡就跟著發起者一起圍堵受害人, 或者把自己不喜歡的人"起底"
"3萬女" 本只為了上電視發表感受, 卻引來一群吃飽飯沒事做的人起底
間接令她形象受損, 丟了工作, 我覺得無辜得很, 搞事的人也極幼稚說回來, 把餐廳攻擊得一無是處的人, 請想想:
他們或許不清楚"正宗"的什麼菜怎弄得是最好, 但知的一定比你多
如果你能弄一碟像樣的東西在餐廳賣, 我無話可說
真的不好吃的, 請你靜靜的離開, 會否再光顧, 請便, 別扮食家了..... 我只會覺得很lame, 不是什麼很了不起的事
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